身體需要的營養成分

身體需要6種必需營養素來正常運作。營養素是生命和健康所必需的食物中的化合物,為我們提供能量,修復和生長的基石以及調節化學過程所必需的物質。

有六種主要營養成分:碳水化合物(CHO),脂類(脂肪),蛋白質,維生素,礦物質,水。

看看哪些食物組是以下各項的主要來源?

蛋白質:肉類,乳製品,豆類,堅果,海鮮和雞蛋
碳水化合物:意大利面,米飯,穀物,麵包,土豆,牛奶,水果,糖
脂類(最常見的脂肪):油,黃油,人造黃油,堅果,種子,鱷梨和橄欖,肉類和海鮮
維生素:常見的維生素包括水溶性B族維生素和維生素C以及脂溶性維生素A,D,E和K.

水果和蔬菜通常是維生素C和A和葉酸(B族維生素)的良好來源
穀物和穀物通常是B族維生素和纖維的良好來源
全脂乳製品和蛋黃通常是脂溶性維生素A,D和E的來源
牛奶和蔬菜或大豆油通常是維生素K的良好來源,其也可以通過腸道細菌合成
礦物質:(鈉,鈣,鐵,碘,鎂等):所有食物都含有某種形式的礦物質。
牛奶和乳製品是鈣和鎂的良好來源
紅肉是鐵和鋅的良好來源
海鮮和蔬菜(取決於生產它們的土壤)通常是碘的良好來源
水:作為飲料和許多食物的成分,尤其是蔬菜和水果。